材料:黄芪20g,红枣20g,粳米33g。
做法:
① 粳米洗净,浸泡2小时。
② 黄芪用洗净,放入汤锅中,水量宜多,大火煮滚,转中火煲30分。
③ 将煮好的黄芪汁倒入砂锅中,放入粳米和红枣。
④ 盖锅盖,大火煮滚,转中火煲至粥已粘稠,即可关火食用。
功效:补气养血,固表止汗,利水消肿。黄芪本身是不能吃下去的,需要熬成药汁,再加大米煮粥。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料:苦瓜1根,姜2片,鸡脚6只,瘦肉200克,盐适量。
做法:
① 鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。
② 苦瓜洗净,去籽,切成大块,瘦肉洗净,切成小块。
③ 砂煲中注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片。
④ 加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:清热祛暑,明目清心,润肤祛皱。