看看我做的菜

君引

凉拌苦瓜，是夏天最值得推荐吃的一道菜，特别是我们

做了肾移植的，更要常吃啊！轻热解暑不说，口感又还爽、

脆。

做这道菜要先将切好的苦瓜放进烧开的水里烫一下，捞

起来空干水再拌。

看看我做的菜

君引

看看我做的菜

长生不老

学习拉,我们的高级厨师,下次一定要到你家做客.

君引

以下是引用kql在2009-7-3 17:01:59的发言：

91楼中间的果盘中夹杂在水果中央的是什么？

酸菜鱼，怎么烧得嫩些，教教我们？

供参考一下：拍照片的时候，把背景换一个淡色系的，可能出来的图片效果更加好一些。你现在是深色的。

91楼中间夹的是剥了壳的山竹。

做酸菜鱼时；鱼片要先用蛋清混合豆粉加盐码起，等把酸菜过油炒好放水煮出味后再下鱼片。鱼片在锅中煮一小下就起锅；这样吃起就嫩。

谢谢指点！好！以后我用淡色的背景。

天若有情

楼主的烹调看上去还不错嘛。

[此贴子已经被作者于2009-7-4 10:34:42编辑过]

kql

嗯，看见过超市有的

估计就是这东西吧。

君引

以下是引用早立在2009-7-6 16:33:22的发言：

凉拌脆丝是不是黄瓜切丝而成？

不是！是用刀把口口脆的西瓜瓤扁开；再将表面的硬皮削掉，只要硬皮下那层皮切的丝。

君引

以下是引用kql在2009-7-6 21:35:26的发言：
好像是西瓜的脆皮，看好像君引牙咬之后留下了的瓤儿呢

咋个用牙咬哟？用刀扁吗！扁下的西瓜瓤放到盘里用叉子叉来吃嘛！

君引

以下是引用长生不老在2009-6-25 22:05:09的发言：
学习拉,我们的高级厨师,下次一定要到你家做客.

我可不是啥厨师，只不过喜欢凭自己的想象做菜。就是对做菜有兴趣吧！

kql

以下是引用长生不老在2009-6-25 22:05:09的发言：
学习拉,我们的高级厨师,下次一定要到你家做客.

绝对不能承认是厨师啊，他可是全国各地巡游的，油门踩踩，说不定哪天真上你们家来做客了，呵呵

我上街就是不知道买啥菜好。

你上街前打草稿不？