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[网友原创] 葱油拌面,朝天椒,及感染 。。。。。。

 火... [复制链接]
发表于 2012-2-4 22:48:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 上海宝山区
很久很久以前。话说,杭州有个西湖。
西湖东面叫湖滨。靠近湖滨,有个西湖电影院。

30年前,也是那么寒冷的一天。有二个学生子,踏着积雪,兴冲冲去看电影。

看的什么电影,已经仿佛依稀模糊不清了。只记得,电影散场,天已经全黑。北风紧,寒气逼人。

又饿又冷的他们路过附近一家国营面食店,门上挂着厚厚棉胎的那种。
那深蓝色的棉胎中间部分,已经被食客揩成一层厚厚的油腻。

店里面,照例是油腻腻的方桌和条凳——一张桌子可以坐八个人。

馄饨一毛二,葱油拌面,九分钱一碗。其他的,如大肉面,大排面,虾爆鳝面,都是二毛多以上一碗了。忒贵。

男生给女生点了碗馄饨,自己要了碗最便宜的葱油拌面,跟女生说:这个香,耐饿。

付钱时,男生挖遍袋角,只挖出二张皱巴巴一毛的纸币。才想起看电影时买过5分一包的瓜子。超出预算了。

面钱,0.12+0.09=0.21元。尴尬了。女生赶紧拿出一分硬币补上。相视而笑。


那时节,学生穷。父母工资三四十元。
给孩子寄10元,买书、买参考资料,理发,去浴室,看电影谈女朋友,都这10元里面了。
(至于现在学生水果夜宵什么的,那时候,没有这个概念,大学四年,不曾听说过)

时光荏苒,30年飞逝而去。当初的小女生,大概也做上外婆了。
至于那男生,自变成了组装人,苟延残喘之际,时常有些曾经有过的情景,在眼前飘忽、闪烁。

譬如,前几日,那葱油拌面的香味,便一直在口腔里在脑海中游荡。。。。。。




{:soso__14347937040236606360_1:}
 楼主| 发表于 2012-2-4 22:49:03 | 显示全部楼层 来自: 上海宝山区
本帖最后由 老A 于 2012-2-5 22:13 编辑

呵呵,曾经有心想再回杭州延安路,找找那家油腻腻的国营小面馆,结果却是东转西绕,差点迷路,还被警察罚去200,说是闯了单行线。。。。。。

只是,那味道一直依稀在嘴边。以至后来N年走过很多城市,去过大大小小各类酒店面馆,若有葱油拌面,总是当作首选。但再也找不回当年一碗葱油面加2个馄饨的那种味道。

于是,想着自己做。
先找了度娘。“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴  它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。”
吹得够神了吧?

其实,那时所吃过的还不太一样。没有桂皮3克八角1枚之类浓郁味道掩盖,也没有开洋什么的显赫食材装点门面。否则也不是9分一海碗了。

大道之简,想必烹面也理该如此。于是,就简简单单的二两小葱,慢火小煎,直到葱色开始变黄,表皮呈微微的琥珀色,一缕葱香飘向四邻。
忽然想到有刚买的朝天椒,据说还是什么绿色食品,红红的煞是好看。就随手抓过几个扔进锅里一起油煎。

少顷出锅,夹起一撮,便满嘴生香。再一转口,又觉奇辣难咽,嗓子眼冒火——那朝天椒名不虚传,确实给力。
想起失去了可怜的胆囊,胆汁本来就少,有大辣刺激,说不定还能够省下一颗优思佛。于是吸哈着气,一大碗面条下肚了。


话说东西南北中,一方水土养一方人。人和人,习性不一样。
肝脏是否有地域习性?不知道。但肠胃绝对有。

要不,怎么会内地朋友吃海鲜一下午拉稀八次,而同桌的宁波人却依然大快朵颐?
又如,成都的茶馆里,川妹子可以把一大盘大蒜当零食嚼得津津有味,而边上的宁波人却大眼瞪小眼如同拜见外星人?

组装人,不屈从自己的肠胃习性,苦头就有得吃。
可惜,当明白了这个道理,已晚矣!

话说次晨上厕所。平时也就十分钟,那天却楞是大半个小时依然毫无动静。后来用开塞露,再加上全身吃奶的劲,才算是完成使命。而且,厕纸上鲜血淋淋——太卖力,肛裂了。

下午起,头晕。量体温,37.2。
忐忑了。估计这碗葱油拌面的代价要大了。

半小时后,再量体温,37.5了。自己确认,被自己感染了。

于是乎,抗生素二粒,抗排异药加50%。
三小时后,体温稳定在37.7。再二粒抗生素。大量饮水。

心里暗暗叫苦。再不降,只能去医院了。出来三年半,时时刻刻如履薄冰,难道在劫难逃,回老家,就是因为一碗面,二个朝天椒?
。。。。。。
迷迷梦梦中,一觉醒来,天已全黑。

再量体温,36.8。菩萨保佑,正常了。



教训:组装人,伤不起。让五脏六腑按照它们的习惯和意愿生活,就是最好的养身之道。


是为记。

{:soso_e182:}



点评

西湖电影院有我青春的记忆......  发表于 2012-2-27 17:41
发表于 2012-2-4 23:11:54 | 显示全部楼层 来自: 北京大兴
本帖最后由 凤凰涅槃 于 2012-2-4 23:22 编辑

板凳坐着也好,静谧的夜晚、静静地看.......{:soso__11676526076117566724_2:}   

那么的富有的精神食粮....岁月静好.



发表于 2012-2-5 02:00:04 | 显示全部楼层 来自: 福建南平
    好文章。精华。80年我还在初中,楼主已经谈恋爱了,羡慕。{:soso_e113:}
发表于 2012-2-5 10:44:07 | 显示全部楼层 来自: 山东青岛
老A 发表于 2012-2-4 22:49
沙发自坐先

是为继续谈早恋与感染?{:soso_e112:}
发表于 2012-2-5 10:55:15 | 显示全部楼层 来自: 江苏南通
一分钱难道英雄老A啊!

当年的女生,有故事啊,后续呢。你不能光让我们看着你吃着美味的混沌面,后续故事嘎然而止了吧

没想到西湖醋鱼之外,还有那个飘香的葱油拌面。如今杭州面馆应该很多了。

我们这葱油拌面,熬好的猪油,然后青葱,水面,这面得是那种细面的。除了葱可能还得加点蒜面。朝天椒不成了。

开春了,读你的短文,进入有了一丝盎然。
发表于 2012-2-5 12:55:40 | 显示全部楼层 来自: 北京
印在楼主心里的一段影像,回味无穷!值得回味的记忆是人一辈子的精神财富。
发表于 2012-2-5 17:41:56 | 显示全部楼层 来自: 山西长治
前几日,老A还在想那面,那香味....这个有点精神出轨吧~呵呵~
题目里的感染是什么意思啊?文章里好像没有提到啊?
发表于 2012-2-5 20:06:45 | 显示全部楼层 来自: 河南洛阳
好文!仿佛是一部画面不时的闪着乱道道的黑白老影片。虽无声,但里面一幅幅的情景却是那么的清晰、那么的熟悉,以致于感到是那么亲切和生动.......
   
   

点评

好评论!赞!  发表于 2012-2-5 21:35
发表于 2012-2-5 21:33:41 | 显示全部楼层 来自: 北京

     文章简短而寓意深远。令人思考、感叹和回味无穷!
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