葱油拌面，朝天椒，及感染 。。。。。。

老A

很久很久以前。话说，杭州有个西湖。
西湖东面叫湖滨。靠近湖滨，有个西湖电影院。

30年前，也是那么寒冷的一天。有二个学生子，踏着积雪，兴冲冲去看电影。

看的什么电影，已经仿佛依稀模糊不清了。只记得，电影散场，天已经全黑。北风紧，寒气逼人。

又饿又冷的他们路过附近一家国营面食店，门上挂着厚厚棉胎的那种。
那深蓝色的棉胎中间部分，已经被食客揩成一层厚厚的油腻。

店里面，照例是油腻腻的方桌和条凳——一张桌子可以坐八个人。

馄饨一毛二，葱油拌面，九分钱一碗。其他的，如大肉面，大排面，虾爆鳝面，都是二毛多以上一碗了。忒贵。

男生给女生点了碗馄饨，自己要了碗最便宜的葱油拌面，跟女生说：这个香，耐饿。

付钱时，男生挖遍袋角，只挖出二张皱巴巴一毛的纸币。才想起看电影时买过5分一包的瓜子。超出预算了。

面钱，0.12+0.09=0.21元。尴尬了。女生赶紧拿出一分硬币补上。相视而笑。


那时节，学生穷。父母工资三四十元。
给孩子寄10元，买书、买参考资料，理发，去浴室，看电影谈女朋友，都这10元里面了。
（至于现在学生水果夜宵什么的，那时候，没有这个概念，大学四年，不曾听说过）

时光荏苒，30年飞逝而去。当初的小女生，大概也做上外婆了。
至于那男生，自变成了组装人，苟延残喘之际，时常有些曾经有过的情景，在眼前飘忽、闪烁。

譬如，前几日，那葱油拌面的香味，便一直在口腔里在脑海中游荡。。。。。。




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老A

呵呵，曾经有心想再回杭州延安路，找找那家油腻腻的国营小面馆，结果却是东转西绕，差点迷路，还被警察罚去200，说是闯了单行线。。。。。。

只是，那味道一直依稀在嘴边。以至后来N年走过很多城市，去过大大小小各类酒店面馆，若有葱油拌面，总是当作首选。但再也找不回当年一碗葱油面加2个馄饨的那种味道。

于是，想着自己做。
先找了度娘。“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 　它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。”
吹得够神了吧？

其实，那时所吃过的还不太一样。没有桂皮3克八角1枚之类浓郁味道掩盖，也没有开洋什么的显赫食材装点门面。否则也不是9分一海碗了。

大道之简，想必烹面也理该如此。于是，就简简单单的二两小葱，慢火小煎，直到葱色开始变黄，表皮呈微微的琥珀色，一缕葱香飘向四邻。
忽然想到有刚买的朝天椒，据说还是什么绿色食品，红红的煞是好看。就随手抓过几个扔进锅里一起油煎。

少顷出锅，夹起一撮，便满嘴生香。再一转口，又觉奇辣难咽，嗓子眼冒火——那朝天椒名不虚传，确实给力。
想起失去了可怜的胆囊，胆汁本来就少，有大辣刺激，说不定还能够省下一颗优思佛。于是吸哈着气，一大碗面条下肚了。


话说东西南北中，一方水土养一方人。人和人，习性不一样。
肝脏是否有地域习性？不知道。但肠胃绝对有。

要不，怎么会内地朋友吃海鲜一下午拉稀八次，而同桌的宁波人却依然大快朵颐？
又如，成都的茶馆里，川妹子可以把一大盘大蒜当零食嚼得津津有味，而边上的宁波人却大眼瞪小眼如同拜见外星人？

组装人，不屈从自己的肠胃习性，苦头就有得吃。
可惜，当明白了这个道理，已晚矣！

话说次晨上厕所。平时也就十分钟，那天却楞是大半个小时依然毫无动静。后来用开塞露，再加上全身吃奶的劲，才算是完成使命。而且，厕纸上鲜血淋淋——太卖力，肛裂了。

下午起，头晕。量体温，37.2。
忐忑了。估计这碗葱油拌面的代价要大了。

半小时后，再量体温，37.5了。自己确认，被自己感染了。

于是乎，抗生素二粒，抗排异药加50%。
三小时后，体温稳定在37.7。再二粒抗生素。大量饮水。

心里暗暗叫苦。再不降，只能去医院了。出来三年半，时时刻刻如履薄冰，难道在劫难逃，回老家，就是因为一碗面，二个朝天椒？
。。。。。。
迷迷梦梦中，一觉醒来，天已全黑。

再量体温，36.8。菩萨保佑，正常了。



教训：组装人，伤不起。让五脏六腑按照它们的习惯和意愿生活，就是最好的养身之道。


是为记。

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凤凰涅槃

板凳坐着也好，静谧的夜晚、静静地看.......{:soso__11676526076117566724_2:}   

那么的富有的精神食粮....岁月静好.

常寂光

    好文章。精华。80年我还在初中，楼主已经谈恋爱了，羡慕。{:soso_e113:}

大光

老A 发表于 2012-2-4 22:49
沙发自坐先

是为继续谈早恋与感染？{:soso_e112:}

kql

一分钱难道英雄老A啊！

当年的女生，有故事啊，后续呢。你不能光让我们看着你吃着美味的混沌面，后续故事嘎然而止了吧

没想到西湖醋鱼之外，还有那个飘香的葱油拌面。如今杭州面馆应该很多了。

我们这葱油拌面，熬好的猪油，然后青葱，水面，这面得是那种细面的。除了葱可能还得加点蒜面。朝天椒不成了。

开春了，读你的短文，进入有了一丝盎然。

大凡jason

印在楼主心里的一段影像，回味无穷！值得回味的记忆是人一辈子的精神财富。

妞妞

前几日，老A还在想那面，那香味....这个有点精神出轨吧~呵呵~
题目里的感染是什么意思啊？文章里好像没有提到啊？

灿烂夏花

好文！仿佛是一部画面不时的闪着乱道道的黑白老影片。虽无声，但里面一幅幅的情景却是那么的清晰、那么的熟悉，以致于感到是那么亲切和生动.......
   
   

曼德琳

     文章简短而寓意深远。令人思考、感叹和回味无穷！