心脏病饮食中的完美食物

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很多的食物对于心脏病患者或者是心脏功能不好或存在了一定的危险因素的人群来说是不大合适的了，那么我们拿什么来替代那些垃圾食物对我们的伤害呢?河南省胸科医院心脏专家张建卿教授告诉我们：　　1.最佳水果
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
　　2.最佳蔬菜
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜、菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗等蔬菜。
　　3.最佳肉食
　　鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
　　4.最佳坚果
　　核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等坚果类食物等。
　　5.最佳汤食
　　鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
　　6.最佳食油
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。

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