夏季到了，小龙虾，我们可以放心的吃吗？

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夏季到了，小龙虾，我们可以放心的吃吗？
每年都有这么多关于小龙虾导致的疾病发生。最严重的会造成肾衰竭，需要通过血液透析来治疗，肾功能损伤降到比较低的程度。最终得到的诊断结果是“横纹肌溶解综合征。

什么是“横纹肌溶解综合征”
横纹肌溶解症：指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。它最大危害是，释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。


那我们要注意些什么呢？

01购买时要注意小龙虾的颜色

也许您觉得在外面吃小龙虾不卫生，喜欢买小龙虾回家自己烧着吃，那么在购买生的小龙虾的时候，要注意从正规的超市或者菜场购买。

选购时要注意看小龙虾，如果背部红亮干净、腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐，这样基本上是干净水质养出来的，可以购买。

我国农业部对于小龙虾的养殖是有明确的标准的，从正规商家购买可以避免买到不符标准的“黑龙虾”。

02烧制前要清洗干净

小龙虾的外表坚硬不大容易清洗，可以用小毛刷刷洗并用清水冲洗。

虾头部分容易滋生细菌，腹部和爪上绒毛多，应该重点清洁。

不要将未清洗过的小龙虾直接烧制，避免引起消化道疾病。

03警惕“洗虾粉”

如果是在外面的店面里吃小龙虾，要选择去卫生合格证的正规店面，勿去街边小摊贩及大排档等。

然而，对于“洗虾粉”是否会导致“急性肾功能衰竭”一直没有定论。

虽然许多医院都接诊了很多因食用小龙虾后出现横纹肌溶解发生肾功能衰竭的患者，但是并不能同这完全联系起来。

横纹肌溶解症在临床上最常见的症状是局部或全身性肌肉酸痛，当影响到肾脏时则会出现少尿，且尿液颜色呈类似“可乐”的颜色。

横纹肌溶解综合征可以治疗吗？

只要治疗及时，通过对症支持治疗，严重者进行血液透析，一般来讲，横纹肌溶解导致急性肾小管坏死是可以完全恢复的。但不是每个人都是这么幸运的，部分将遗留肾功能受损。

因此，如果想吃小龙虾，应当通过正规的渠道购买或者在正规饭店吃小龙虾，如果出现类似上述的“横纹肌溶解”的症状，应及时去正规医院就诊，避免延误病情。