[分享] 民以食为天 食以粥为贵

同行

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养生之道

《粥篇》

古人云：“安身之本必资于食，救疾之速必凭于药”。药食结合，同治并补，药借粥力，粥借药威，药以祛之，食以随之，以药治病，以食扶正。常食药粥摄生自养，灵活组方因人而异，四季可变，适时选用，防病治病，保健强身，扶本固正，延年益寿。

陆游诗曰：

“世人个个学长年，

不知长年在目前。(知:应为“悟”)

我得宛丘平易法，

只将食粥致神仙。”

（ 1998年10月10日抄录于北京中关村粥店）

同行

广州中医药大学首席教授、博士生导师周岱翰赞赏南宋诗人陆游的《食粥》诗，鼓励喝些粥。周教授笑言，常食粥“致神仙”不敢打包票，但可养肠胃延年寿、甚至代药辅助治病却一点也不夸张。

同行

陆游认为吃粥可以强身益气，延年益寿，他之所以能够活到八十五高龄，恐怕同他吃粥与晚年基本吃素有一定的关系。

实际上，我国古代最大型的方书《普济方》（明朝）中也有记述称：“米虽一物，造粥多般……治粥为身命之源，饮膳可代药之半”。fficeffice" />

而明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中则直赞粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。到了清代，医学家王士雄对粥更是推崇备至，称“粥乃世间第一补人之物。”

同行

粥在四千年前的中国主要为食用，2500年前始作药用，《史记·扁鹊仓公列传》载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气，且能逐热，一饮汗尽，二饮热去，三饮病已。 fficeffice" />

东汉末年，医圣张仲景《伤寒论》述：“桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余”，以助药力，便是有力例证。

隋唐以后，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。

同行

宋代苏东坡对吃粥也很有兴趣，苏东坡有书帖曰：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”他在任徐州知州时，一次因高兴喝醉了酒，农民艾贤煮粥给他吃，饭后他感到很自在，于是赋《热粥诗》云：“身心颠倒不自知，更识人间有真味。”既赞美了粥的可口，又颂扬了农民的情义。fficeffice" />

　　

正是南宋著名诗人陆游所作《食粥》诗将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

同行

何为“宛丘平易法”？且听下回分解。

田野

同行引经据典，很有道理，我非常同意。本人术后几乎每天早、晚都是吃粥，早晨一碗粥一个鸡蛋一个素菜，晚上是两个素菜一碗粥，中午米饭，或是鱼、或是肉片炒某种疏菜和一个素菜。基本上都是大路饭大路菜，非平常食物也常吃一点，但量有些控制。在屡次检查化验中，各种营养均衡，既无超标也无不达标的，体重也符合国际标准。

[此贴子已经被作者于2009-3-19 18:58:15编辑过]

wuzhipei00

好啊，要多多吃粥。

“宛丘平易法”-----很有兴趣，期待同行的指点。

凤凰涅槃

赞！本人无粥不欢，粥棚的不太喜欢，味道不纯

没我家的好喝呢,静待下回分解[em218]

良君子

有理有据，我很赞同。学习了！