吃豌豆的好季节

大凡jason

眼下豌豆大量上市，个个饱满，也便宜。鄙人认为豌豆摊鸡蛋是最好的吃法之一，操作简单，只需将新剥好的豌豆，用开水焯熟放凉，打入鸡蛋，加少许盐，打匀，摊成鸡蛋饼即可。成品颜色黄绿相间，豆香和鸡蛋的香气相得益彰，两者的口感也很搭。喜欢吃嫩一点的，可以单面煎，火需要小一些，以免上面没有凝固好而下面糊了。也可以双面煎，需要来个大翻勺。此菜不需放太多油，有益健康。本人用的是玉米油，但相信用菜籽油效果会更好。

暗香

吃豆对肾有木有影响呢？豆与豆制品有木有区别呢？豆与豆芽有木有区别呢？有木有啊有木有？

doudou

豌豆炒鸡蛋前两天刚吃过，不错。