北京的秋天最美

凤凰涅槃

"立秋之日凉风至"明确地把立秋与天凉联系起来。可见，立秋

就是凉爽的秋季开始了。由于各地纬度、海拔高度等的不同，实际

上是不可能都在立秋这一天同时进入秋季的。

立秋时多未入秋，仍然处于炎夏之中，即使在东北的大部分地区，这时也还看不到凉风阵阵、黄叶飘飘的秋天景色。

对于地处中亚热带的南方地区来说，常年8月暑气犹重。华南地区

要到9月中、下旬方才先后进入秋季；在全年皆冬或者冬长无夏、春

秋相连的高原和高山地区，更说不上秋季什么时间开始。

立秋后的华南，时令虽仍属盛夏，但"立秋十天遍地黄"一个金色"

秋天"就要到来了。

今年立秋准确时间为：8月7日17时01分

凤凰涅槃

一般来说，每年8月7日或8日为立秋。“立”是“开始”的意思，而“秋”，有“揪”之意，此时农作物开始揪，收获的季节到来。

“贴秋膘”

过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们

关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要

的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。

清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，

将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对

健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办

法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

凤凰涅槃

“咬秋”

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一

样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋

之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

杭州：江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食

秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等

到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除

一年的瘟疫。

四川：四川东、西部流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家

老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

　　山东：山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和

青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”

的俗语。

立秋之后，天高气爽，人的食欲会增强，每顿饭都会吃得相对

多些。但大家切记，不可多食暴饮，这样易使胃肠负担加重，、导

致功能紊乱。另外，这个时候昼夜温差大，腹部容易着凉，致使肠

蠕动变化而导致腹泻，因此夜间要注意用被子盖着肚子。

这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防

范意识。

　　

在这里友情提示我们的“移友”，很多人服药后降低了免疫力

容易引起腹泻，早晚温差大，大家穿衣吃饭要注意！

重出江湖

凤凰涅槃真是全才啊!知识太丰富了，佩服!秋膘只能象征性的添点了。

良君子

转眼又是秋天到，这日子过得也是飞快。

风沙

以下是引用良君子在2009-8-7 15:10:14的发言：

转眼又是秋天到，这日子过得也是飞快。

一提到秋天到，又想起那难忘的金秋相聚哦。

春哥

想念秋天！

相信未来

一年四季，秋天最好，人也精神爽！

吉祥皮宝

广州最好的季节也是秋天.

难舍人生

长见识了。谢谢