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楼主: 禾心

[网友原创] 我蒸的馒头好吃不好看

 火... [复制链接]
 楼主| 发表于 2012-1-18 13:34:51 | 显示全部楼层 来自: 福建厦门
谢谢诸位对我丑馒头的厚爱,待我来日,肉包子承上,不负各位友好的期望,呵呵!{:soso_e113:}
发表于 2012-1-18 19:54:13 | 显示全部楼层 来自: 上海浦东新区
看了直掉口水,太给力了!{:soso_e182:}
发表于 2012-1-18 20:04:37 | 显示全部楼层 来自: 浙江
黑不溜楸肯定好吃。{:soso_e113:}

点评

哈哈哈,真的非常难看啊,但有芝麻的香和红红枣的味,别有另一番滋味在心头!  发表于 2012-1-21 12:04
发表于 2012-1-18 20:10:43 | 显示全部楼层 来自: 湖北武汉
欣赏了好吃不好看的馒头(其实我看还行),更期待看到美女的既好看又好吃的包子,呵呵!
发表于 2012-1-18 23:20:02 | 显示全部楼层 来自: 新疆乌鲁木齐
  蛮不错的,支持一下。喜欢做饭就是成功的第一步:
  一、把芝麻和干红枣(提前去核)用料理机(飞利浦的好一些)打成细粉(先低速粗磨,然后用高速档细磨,越细越好),再和面;
  二、面和好后,省面一定要充分(酵母问题不大,一般不酸;有些家庭喜欢用老酵头,加碱时要掌握好量),“看相”才会好些,如果不愿意省,也有办法,把馒头放在笼屉上,冷水上锅,小火把水慢慢烧开,然后转至中或大火,这个期间温暖湿润的温度刚刚可以把馒头省得又软又蓬松;
  三、我初一就开始蒸馒头了,擅长用老酵头,年青时蒸的馒头特别筋道,现在不行了,再没有那么好的体力反复揉面了{:soso_e113:}。
  其实,用心、用爱做的食物才是最“美”的食物。

点评

谢血透人生的指点,你说要磨细也是一个做法,可是我是懒人操作,还是继续在面粉中直接加入熟的黑芝麻和切碎的红枣肉,并且我发大概七八粒的红枣肉,加进去和面,不必再放糖了,蒸出来的馒头有一股清甜的味道了  发表于 2012-2-3 21:39
帅哥也会蒸馒头?初一就开始了?!一看就是有经验啊。  发表于 2012-1-20 17:54
总结得非常到位!  发表于 2012-1-19 10:30
发表于 2012-1-19 08:50:25 | 显示全部楼层 来自: 江苏南通
禾心这手巧的,会那么多花样。这馒头样子也不错啊 ,你要求高了点。哈哈
发表于 2012-1-19 22:17:59 | 显示全部楼层 来自: 北京大兴
馋人呀   {:soso_e124:}
发表于 2012-1-20 17:55:48 | 显示全部楼层 来自: 山西长治
馒头发的不错啊!做得也很有创意!会蒸馒头,就会发展出很多她的亲戚了:花卷 包子 蒸卷 豆包 糖包 ....期待你的作品哦~

点评

妞妞,你不要吓我啊,我现在只勉强能应付难看的包子和馒头,花卷豆包什么的吓倒我了,妈啊救命啊!  发表于 2012-1-21 12:05
山西的面食名天下,面食专家妞妞给禾心布置了新作业题!哈....  发表于 2012-1-20 19:01
发表于 2012-1-20 19:33:24 | 显示全部楼层 来自: 北京
好吃才是硬道理!
发表于 2012-1-22 12:22:34 | 显示全部楼层 来自: 湖北荆门
你真棒,谁娶了禾心谁享福!


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