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苜蓿的历史渊源:
苜蓿,这种东西最早始载于我国汉末的《名医别录》,称
“苜蓿,安中利人,可久食”。
其种植起源说法不一,一说源于波斯,后经“丝绸之路”
传入我国,栽培已有2000多年的历史。苜蓿种类很多,全世界
共有紫花苜蓿、黄花苜蓿、南苜蓿、天蓝苜蓿、褐斑苜蓿及矩
镰荚苜蓿60余种。
其中紫花苜蓿最有栽培价值,紫花苜蓿在东北、华北、西北
地区种植广泛,南方也有栽培。
苜蓿种类最多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿,主要
有三种∶
第一是紫苜蓿,茎长约六公寸,直立,开紫花荚豆转弯曲。
第二是黄苜蓿,茎不直立,匍匐地上,开黄色花,叶状如镰。
这两种都产于北方各省。
第三种是野苜蓿,俗名草头,又名金花菜,茎卧地,每一细茎,
上有三小叶,中国长江下游有野生和栽植作为食用的。
苜蓿每一根细茎上面,有叶三齿,如倒心形,先端稍圆或凹入
上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,吃的时候,以叶为主,
在江浙两省生产特多,每逢上市季节,家家户户都把它当作家常蔬
菜。 |