六十六块肉

早立 · 发表于 2019-9-6 21:08:48

　　家乡人有说法，“人活六十六岁，要吃六十六块肉” ，这肉是猪肉，是要女儿送的。延续下来的习俗，尤其反映在农村，常盛不衰，看势头还会延续下去。
　　还有一种说法，“人活六十六，阎王要吃肉”。意思是，父母活到六十六岁年纪时，女儿要送上一刀肉，说是还阎王”债”的。父母亲吃了女儿送给“阎王爷”这刀肉后，能驱灾避邪，顺利度过那个“坎”。心意是祈求，其实是解老人馋的。以前人们生活水平低下，吃肉是奢侈品，只有逢年过节才能饱一下口福。现在不一样了，想吃就吃，只怕吃出富贵病来呢！至所以这一民间习俗能延续至今，是人们对长寿、健康、平安的祈福，也是做晚辈的孝敬父母的一种行为。
　　我结婚在上世纪八十年代，正赶上了计划生育。在那个时期，提倡优生优育，一对夫妇只能生育一胎孩子，并制定有中华人民共和国人口和计划生育法，对于城镇居民（包括乡镇企业工作的农民）划有红线，计划生育超生者一律开除公职。还设立独生子女奖，无论生男生女，做到赏罚严明。
　　我和妻子响应党和政府号召，实行晚婚晚育，坚定生育一胎。结果，添了一个丁，增了一张嘴，且少了一件贴身小棉袄。
　　到了六十六岁年纪时，该吃“六十六”块肉了，我恍然大悟，这六十六块肉是要女儿送的。只生育了一个儿子的我，总不至于自己去买肉表达意思吧？
　　还是大姐考虑周到，在我星期天从杭州带孙子难得回富阳一趟时，拎来了一刀肉，说是外甥女特地从农贸市场的土猪肉柜台买来的，是代替女儿为我消灾过“坎”，祝愿平安幸福，健康长寿的。她还反复交待，这块肉可以做红烧肉，也可以焐干菜肉，还可以烧白切肉……！临出门时又特别关照，无论怎么吃法，不能忽视六十六岁年纪要吃六十六块肉的习俗。
　　寓意一定得表达，因为，里面包含着外甥女的一片孝心和满满的祝福！
　　这刀肉，看上去肥瘦相间，层次分明，是上等的五花肉。我惦了惦份量，足有五六斤重。噶大一刀肉，如何吃法呢？灵机一动，先割下一小块，切成六十六块指头般大小的肉丁，剩余部份储存冰箱，待以后慢慢食用。妻子帮忙，买来了豆瓣酱和料酒，我亲自下厨，起好油锅，倒入肉丁，酱爆翻炒，加上料酒，浇上麻油，撮上葱花……！
　　加工后的酱爆肉丁，色泽鲜亮，香气扑鼻，饱含温情。我斟酒一杯，就桌而坐，一边吃肉，一边喝酒，那种感觉，那种享受，无法用语言表述……！
　　连做梦都没想到，一个出生在农村，入伍在军营，工作在城镇的农村娃，有过奋斗，有过自豪，有过病痛，有过无奈，一度挣扎在死亡边缘的人，还有六十六岁，还能吃肉喝酒，还会享受乐趣。可不是吗？34岁患上肝病，40岁肝硬化病退，43岁脾囊切除，53岁肝脏移植。2007年1月26日，是绝境中的逆境，是我欲火重生的开始。真心感谢社会的关怀，亲人的温情，医生的技术，要不然，我早就不在人间了。
　　从黑暗中出来的人最珍惜光明的不易。我非常看重六十六岁吃上六十六块肉的过程，非常享受今天的美好一切！
卞崇苗（早立）
2019年9月6日

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